¡ Preparémonos para el Cambio!

¡ Preparémonos para el Cambio!

Carl Sagan

La primera gran virtud del hombre fue la duda, y el primer gran defecto la fe.

Albert Einstein

En los momentos de crisis, sólo la imaginación es más importante que el conocimiento.

miércoles

IL CANTUCCIO RESTAURANTE - Cucina Casalinga di Brigitta












GANADORA DE 3 ESTRELLAS MICHELIN





Il Cantuccio Restaurante






Il Cantuccio das kleine, malerische Restaurant im Herzen der Altstadt Marbella

In einem kleinem alten Seitengässchen, am Plaza Santo Cristo, liegt das Restaurant Il Cantuccio.

Seit fast sieben Jahren schwingt Inhaberin Birgit Theewen, von ihren Gasten liebevoll ”Brigitta” genannt, hier den Kochlöffel in ihrer Küche. Nach ihrem Motto ”Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie” entstehen Ihre Gerichte und Menüvorschläge nicht am Schreibtisch, sondern am Herd. ”Jeden Tag lasse ich mich aufs Neue inspirieren” so Brigitta. Ausgewählte Produkte, vorzugsweise aus der Region und die Liebe zum Detail sind die wohl wichtigsten Zutaten ihrer Küche. Mit Phantasie und Kreativität möchte sie ihre Gäste jedes Mal aufs Neue für die klassische mediterrane Küche begeistern. ”Für meine Gäste nur das Beste!“ So empfehlen wir, Brigitta nach den Tagesspezalitäten und ihren versteckten Weinschätzen zu fragen, oder den Degustations-Menüs: 6 Gänge für € 45.– oder 8 Gänge für € 55.–

Ein besonderes Erlebnis ist die Kochschule wo Brigitta allerlei Geheimnisse ihrer Küche verrät. Vom Einkauf auf dem hiesigen Markt bis zum fertigen Menü.

Übersetzung von Deutsch nach Spanisch



IL Cantuccio es un restaurante pequeño y pintoresco en el corazón del Casco Antiguo de Marbella.

En una calle lateral pequeña y antigua - La Plaza del Santo Cristo - esta ubicado el restaurante
iL Cantuccio.
Durante casi siete años, propietario de Bill cambios Theewencon amor de sus huéspedes "Brigitta", y aquí en  las ollas y sartenes en la cocina. Siguiendo su lema "la reina de las recetas es la imaginación" sus platos y menús no se crean en el escritorio, sino en la estufa. 
"Cada día me siento inspirada de nuevo", dice Brigitta. Los productos seleccionados, preferentemente de la región y la atención al detalle son los ingredientes más importantes de su cocina. Con imaginación y la creatividad que inspiraría a su vez los clientes una y otra vez de la clásica cocina mediterránea. 
 Para mis invitados, sólo la mejor manera que recomendamos; Brigitta para pedir el vino Tagesspezalitäten sus tesoros escondidos, o en el menú degustación: 6 cursos por  45 € -  u 8 Platos por supuesto 55 €, -
Un tratamiento especial es la escuela de cocina donde Brigitta revela todo tipo de secretos de su cocina: Desde las compras en el mercado local, sus ingredientes y trucos del buen hacer  para el menú final.






MENÚ ESPECIAL PARA SAN VALENTINOSPECIAL MENU FOR VALENTINE'S NIGHT.


Altre Zuppe Ask about our current, fine soups specialties € 6.00

Bruschetta Toasted white bread with tomato, garlic, olive oil € 6.00

L’avocodo Gratinado Avocado with crab meat au gratin € 9.00

Melanzane alla Parmigiana Baked eggplant layers, with parmesan,

tomatoes and basil € 9.50

Rucola e Pomodoro Rucola with tomato and parmesan € 8.50

Insalata Mista Mixed salad € 9.50

Insalata di Pomodoro Tomato salad with onions € 8.50

Prosciutto San Daniele Prosciutto San Daniele € 12.50

Carpaccio di Manzo Carpaccio, paper thin sliced,
marinated in lemon pesto dressing € 12.50

Le Lasagne alla Bolognese Classic lasagne recipe € 12.50

I Ravioli Fatti Homemade ravioli filled with veal in tomato sauce € 13.50

I Ravioli Gamberetti Homemade ravioli filled with shrimp
in a light pesto-lemon sauce € 14.50

Pesci del giorno

Scaloppine al Marsala Veal medallions in Marsala sauce € 18,50

Piccata Lombarda Veal medallions in lemon butter € 18,50

Saltimbocca alla Romana Veal medallions with parma ham, sage € 18,50

Piccata Milanese Veal medallions in parmesan coat € 18,50

Fegato di Vitello alla Venzeiana Sliced veal liver after the Venetian Art € 19.50

Cotolette d'Angello a Scottadito Grilled lamb chops with herbs € 21,50

Menu Starter, main course and dessert € 29.00

All main courses are served with daily side dishes. We are pleased to inform you that we only work with home made vegetable , meat or fish stocks and don`t use prefabricated extracts.

Callejón del Santo Cristo, 3 – 29600 Marbella Tel.: 952 77 04 92 Mobile 616 59 95 33
e-mail  il.cantuccio@hotmail.com


Altre Zuppe  Fragen Sie nach unseren aktuellen, feinen Suppen-Spezialitäten € 6.00

Bruschetta geröstetes Weißbrot mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl € 6.00

L’avocodo Gratinado Gratinierte Avocado mit Krabbenfleisch € 9.00

Melanzane alla Parmigiana Überbackene Auberginenschichten, mit Parmesan,

Tomaten und Basilikum € 9.50

Rucola e Pomodoro Rucola mit Kirschtomaten und gehobelten Parmesanspalten € 8,50

Insalata Mista gemischter Salat € 9.50

Insalata di Pomodoro Tomatensalat mit Zwiebeln € 8.50

Prosciutto San Daniele San Daniele Parmaschinken € 12.50

Carpaccio di Manzo Carpaccio, hauchdünn geschnitten,
mariniert in Zitronenpesto-Marinade € 12,50

Le Lasagne alla Bolognese Lasagne nach klassischem Rezept € 12.50

I Ravioli Fatti Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Kalbsfleisch in Tomatensauce € 13.50

I Ravioli Gamberetti Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Garnelen
in einer leichten Pesto-Zitronensauce € 14.50

Pesci del giorno Tagesfisch

La Piccata Feine Kalbsschnitzel an Marsalasauce € 18.50

Piccata Lombarda Kalbsmedaillons in Zitronenbutter € 18.50

Saltimbocca alla Romana  Kalbsmedaillons mit Parmaschinken, Salbei € 18.50

Piccata Milanese Kalbsmedaillons in Parmesanmantel € 18.50

Uccelletto  di Vitello  Boscaiola Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzrahmsauce € 18.50

Cotolette d'Angello a Scottadito Lammkoteletts mit Kräuter vom Grill € 21.50

Fegato di Vitello alla Venzeiana Kalbsleber nach venezianischer Art €19.50


Menü Vorspeise,Hauptgericht und Dessert € 29,00

Alle Hauptgerichte servieren wir mit Tagesbeilage. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir mit ausschließlich von uns selbst gefertigter Gemüse-, Fleisch- und Fischbrühe arbeiten und keine vorgefertigten Extrakte (Granulate) verwenden.


Callejón del Santo Cristo, 3 – 29600 Marbella Tel.: 952 77 04 92 Mobile 616 59 95 33
e-mail  il.cantuccio@hotmail.com



Todos los platos principales se sirven con un suplemento diarioNos gustaría señalar que todos los productos que utilizamos para la elaboración de nuestros Platos son Todos Productos Orgánicos: Vegetales de la Huerta y frescos del Mercado (del día), casera, carne y caldo de pescado y no utilizamos extractos ready-made (pellets).


Callejón del Santo Cristo, 3 – 29600 Marbella Tel.: 952 77 04 92 Mobile 616 59 95 33
e-mail  il.cantuccio@hotmail.com










Menú San Valentin - Valentine's day menu  Valentinsmenü





12.2-14.2.2011




Menue der Liebe  Menue in Love  Menue en amor

Pro Para  pro couple - por pareja  € 60.00 pro


Reunión inusual Aperitivo



Unusual encounter Appetizer



Ungewöhnliche Begegnung  Gruss aus der Küche



€ 2.50



Mariposas en el vientre Ensalada de aguacate,mango y oruga


Butterflies in the tummy Salad with avocado, mango and rocket



Schmetterlinge im Bauch Salat mit Avokado, Mango und Ruccula

€ 9.50


Corazones encontrados Crema del zanahoria con jengibre


Found hearts Carrot ginger cream


Gefundene Herzen Möhren-Ingwer-Creme

€ 7,00



Expectativas Ravioli caseros rellenos de gambas salsa de pesto


Expectations Ravioli filled with Gambas in pestosauce


Vorfreude Ravioli gefüllt mit Gambas in Pestosauce

€ 14.50


La tentación Pechuga de pato salsa de vino de Oporto y Pera


The temptation Duckbreast with a portwine sauce and pear


Die Versuchung Entenbrust mit Portweinsauce und Birne

€ 21.00


Lujuria Flan de natay vainilla con salsa de cerezas amargas


Lust Panna Cotta all’Amarena


Zum Vernaschen Panna Cotta all’Amarena

€ 8.00



Callejón del Santo Cristo, 3  Marbella Casco Antiguo / Old Town Tel.  952 77 04 92


Il Cantuccio, Marbella - Telf.: 952 77 04 92 - 616 599 533

Un lugar maravilloso, dónde degustar exquisiteses culinarias preparadas artesanalmente y en el momento por nuestra Cocinera Master Zen de Brigitta; no dejes de probar este rincón Gastrónomico en el Corazón del Casco Antiguo de Marbella.






Callejón Santo Cristo, 3

Marbella - Casco Antiguo

Tel: (+0034) 952 770 492 - Reservas

Miércoles Cerrado - Closed Wednesday

e-mail: il.cantuccio@hotmail.com








A Zen Restaurant in the Heart of Old Town Marbella, will delight you with a whole Home made bread and natural ingredients prepared and cooked in the moment that you choose what you want to have, however, our personal will explain all the main dishes and its ingredients, what should take with one or another..., I mean, they will treat you as king.


Callejón Santo Cristo, 3
Old Town - Marbella - Costa del Sol - Spain
Telf.: (+0034) 952 770 492 - For Reservation
CLOSED ON WEDNESDAY - e-mail: il.cantuccio@hotmail.com


Callejero con la Ubicación del Restaurante Il Cantuccio, Old Town Marbella

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“The law of attraction is this: You don’t attract what you want. You attract what you are.” "Tu no atraes lo que quieres. Tu atraes lo que eres."